| 流通产业竞争力研究和成果转化专题：广东省餐饮与居民服务业产业竞争力研究报告通过中期专家评审 |
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| 2007-04-30 09:50 文章来源：广东省经济贸易委员会流通服务处 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
流通产业竞争力研究和成果转化专题（一）
广东省餐饮与居民服务业产业竞争力研究报告通过中期专家评审
我委近日在广州召开了广东省餐饮与居民服务业产业竞争力中期研究报告评审会。我国著名第三产业专家、中山大学李江帆教授，中国商业经济学会副会长、广东商学院副院长徐印洲教授，参与国家发展改革委开展我国服务业政策研究的华南师范大学李冠霖博士等业内权威专家，省政府发展研究中心、省卫生厅、省统计局、省工商局、民盟省委经委、省酒家酒店等级评定委员会等有关部门以及部分地市经贸部门和餐饮行业商会的代表共三十余人参加了评审会。
对社科课题采取中期评审和后期验收相结合的方式，是我委改进以往研究课题只采取最终论证验收工作方法的一项新措施。这种中期评审的工作措施得到了与会专家和代表的一致好评。大家认为通过中期评审工作，有利于把握项目研究的进度和主要研究方向，及时发现和解决项目研究进展中问题，保证项目研究质量达到预期目标。
广东省餐饮与居民服务业产业竞争力中期报告主要对我省餐饮与居民服务业发展历程与现状问题、竞争力测评与分析、竞争力提升战略与目标、竞争力提升对策与措施、广东餐饮百强企业竞争力等方面对我省餐饮业竞争力进行了系统分析研究。专家评审组认真听取了课题组中期研究成果汇报，仔细审阅《广东省餐饮与居民服务业产业竞争力研究》中期报告，并进行热烈讨论，对广东省餐饮与居民服务业产业竞争力中期研究报告给予了充分肯定，认为该报告立意和框架基本符合立项的要求，调查比较细致，资料来源可靠详实，对广东省餐饮与居民服务业现状的分析符合实际，对竞争力的评价方法合适，评价结果基本反映现状，提出的对策具有一定的可操作性，总体来看，课题研究达到了中期要求。同时，与会专家和代表从不同层次、不同角度对报告提出修改建议。建议要求课题组进一步完善报告指标体系，多渠道收集数据，改进研究方法，提出可操作性对策，调整文章结构。
第一，关于指标体系，如何建立指标体系的理论依据没有阐明；现不少指标只是反映总量指标，一些指标与餐饮和居民服务业的竞争关系不大，没有突出行业特点，会影响测算结果的说服力。建议阐明建立指标体系的理论依据，进一步筛选指标，改进和完善指标体系。
第二，关于数据收集和数据处理，要通过多种方式进一步收集资料、核实数据的真实性,使研究结论更具说服力；收集数据的方法主要有：问卷、深度访谈、实地调研等；对收集到的数据要核实数据，统一口径，并用多种统计分析软件分析，使研究结论更具说服力。
第三，关于研究方法，竞争力指标体系要先定性分析，说明为何要选该指标、计多少权重，在此基础上才做定量分析。要根据餐饮与居民服务业的特点，加强定性分析。
第四，关于对策，应针对存在问题，提出一些可操作性、有创新的对策；这些对策主要包括：将岭南餐饮业作为一种文化来推介宣传，制定餐饮业的标准化体系，对餐饮和居民服务业产业在5-10年内的发展进行规划，支持建立产业龙头企业和国际品牌，营造提升餐饮与居民服务业的环境，扶持发展主题餐饮业等等。还应加强研究行业规范发展，提高竞争力，着重在标准化、规范化、连锁化、规模化方面做文章，引导企业健康发展。
第五，关于报告结构，建议删繁就简，突出重点。建议和对策部分应为课题研究的重点；目标与对策分开，目标部分只要确定未来发展方向即可。
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